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生活海域:北冰洋/北大西洋
如何培育:親魚人工受精--受精魚卵發育—淡水幼魚養殖—海水成魚養殖—成魚宰殺上市
有何營養價值:含有豐富的不飽和脂肪酸,挪威三文魚產自大西洋,是所有魚類中omega?3不飽和脂肪酸含量最高的魚類之一,每100克挪威三文魚約含omega?3不飽和脂肪酸2.7克,是世界上最有益健康的魚類。富含維生素A、B1、B2、B3、B12、D、E、并且是鈣、鐵、鋅、鎂和磷等礦物質的良好來源。高蛋白和氨基酸, 低熱量, 低膽固醇.
推薦烹飪方法:魚柳:用來做刺身固然美味無窮,用來制作煎、焗菜式,效果同樣理想。
魚皮:酥炸魚皮,小孩至愛。
魚頭:熬湯佳品; 用來清蒸或油炸, 同樣滋味無窮。
魚尾:火鍋、熬湯、清蒸皆宜。
魚骨:用來熬湯, 會讓湯底更鮮美。
產品狀態:冰鮮/空運
產地:挪威/蘇格蘭/法羅群島
品牌:所有三文魚均來自挪威耕海公司(Marineharvest)的產品
保存方法:新鮮三文魚應貯存于0-4攝氏度,急凍三文魚可放在攝氏-18度。烹煮前,把三文魚拿出雪柜慢慢解凍,切勿以熱水加速解凍過程。
營養價值(每100克三文魚含):
熱量(千卡):<150卡 (低熱量)
膽固醇(毫克):<70毫克 (低膽固醇)
蛋白質(克):18.4克 (高蛋白)
氨基酸:19.8克(高氨基酸)
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