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三文魚的魚籽,營養價值非常高。晶瑩透明的三文魚魚籽,含有豐富磷酸鹽鈣質和維生素A、B等物質。

 

三文魚魚籽含有十八種氨基酸,不飽和脂肪酸,八種維生素和人體自身不能產生的九種微量元素及高質量蛋白質和少量脂肪營養成份。其不飽和脂肪酸中 EPA 、DHA 和 DPA 對降低血脂和促進大腦神經細胞的生長和發育有極其重要創作用 .另外 N-3 脂肪酸和微量元素硒和鋅的含量可以充分滿足每日膳食必需的要求。

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