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產品故事:別名:魁蚶,貝殼大而堅厚,左右兩殼相等,
生活海域:主要分布在中國及朝鮮沿海,生活在20~35m水深的軟泥或泥沙質海底。為冷水性貝類,生活水溫為5~15℃。
有何營養價值:降膽固醇,降血脂。貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降;它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物后,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
推薦烹飪方法:肉味鮮美,富含營養,宜鮮食。1. 貝類本身極富鮮味,烹制時千萬不要再加味精,也不宜多放鹽,以免鮮味反失,貝類中的泥腸不宜食用; 2. 鮮度極好的赤貝肉為海鮮火鍋之原料,也可以蘸芥末、芝麻醬、醋等調料生吃,或與青椒、黃瓜等混炒,均別具風味。
產品狀態:鮮活
產地:山東
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